Le pasticciere dell’Unitre vincono a Celle Ligure “La dolce Matematica”

Albenga. Ancora una volta l’Unitre Comprensoriale Ingauna si è fatta onore in un concorso di cucina che si è svolto presso il Centro Mezzalunga, dietro alla stazione Ferroviaria.  E’ avvenuto nei giorni scorsi a Celle Ligure in occasione di un evento dedicato alla matematica ed alla cucina.

Il gruppo dell’ Unitre, sezione di Ceriale, si è aggiudicato primo e secondo premio del concorso “La dolce matematica” grazie alla realizzazione di due torte dal titolo: “La spirale di Teodoro ” e ” Il Tetraedro tropicale” che hanno ottenuto così tanti voti da aggiudicarsi la gara organizzata da CelleLab2. Le regine delle torte cerialesi seguono da diversi anni vari corsi di Cucina: “ Abbiamo partecipato al concorso – spiegano le vincitrici- come squadra dell’Unitre. Il nostro gruppo è formato da Sandra Sacchetti per la parte matematica, da Rosangela Castiglia,  Piera Gallino e Viviana Feroli per la parte relativa alla pasticceria, mentre  Renza Merlo per la decorazione”.

Le ingaune hanno   vinto il  primo e secondo premio. Sono partite da due teoremi matematici e li hanno rappresentati sotto forma di torta.  La torta che ha vinto il primo premio “Lla spirale di Teodoro” era una base di pan di Spagna diviso in tre parti  farcite una  con  crema namelaka al cioccolato fondente e fragole, una con crema diplomatica e la terza con crema alla nocciola.  La torta che ha vinto il secondo premio “Tetraedro tropicale” era un pan di Spagna rivestito di pasta di mandorle e farcito con crema pasticcera, mango e ananas. Anche lo scorso anno le regine della pasticceria matematica cerialesi avevano vinto questo interessante concorso, che si era svolto presso l’Istituto Alberghiero “Miretti” di Varazze (indetto dall’ Associazione CelleLab2, in collaborazione con l’agenzia di lavoro e formazione ISFORCOOP9. Anche quest’anno la giuria era composta da matematici, artisti e cuochi.

“Si è trattato- spiegano gli organizzatori – di una gara di torte a soggetto matematico. Potevano partecipare grandi e piccini; più persone potevano presentare un’unica torta, oppure una persona poteva gareggiare con più torte. C’era però un obbligo: ogni torta doveva rappresentare un argomento matematico ed avere un titolo preciso”. A vincere per il secondo anno consecutivo è stato il gruppo di appassionate provenienti da Ponente ed in rappresentanza dell’Unitre Comprensoriale Ingauna che conta tre plessi: Albenga, Borghetto Santo Spirito e Ceriale. Lo scorso anno infatti a  vincere sono state Rosangela Castiglia, Piera Gallino, Renza Merlo e Sandra Sacchetti.
Foto Rosa Daros